Riz sauté aux noix de cajou

Voici une idée recette simplissime à réaliser en 30 minutes ! Cette recette est un plat principal végétarien qui associe des féculents et des légumes. On pourrait bien sûr rajouter de la viande émincée (poulet ou dinde).

Liste des ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 poivron rouge
  • 2 courgettes
  • 200g de riz
  • 6 gousses ail
  • 8 cs sauce de soja
  • 125g noix de cajou

Ustensiles : une grande poêle et une casserole

Préparation :

Faites cuire le riz (8 à 10 minutes selon votre riz).

Couper le poivron et les courgettes en cubes. Faites les revenir dans une poêle  avec l’ail taillé pendant 8 minutes.

Ajouter aux légumes dans la poêle : le riz égoutté, la sauce de soja et les noix de cajou. Remuez et laisser cuire quelques minutes.

C’est prêt ! A déguster sans attendre….

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