Gaufres de pommes de terre !

Une délicieuse recette de gaufres salées, à tester!

 

Ingrédients : (pour 4 personnes/8 gaufres) :

  • 600 g de pommes de terre
  • 15 cl de crème fraîche
  • 2 oeufs
  • 50 g de farine
  • 40 g de beurre
  • sel, poivre
  • noix de muscade
  • 150gr de lardons *

 

Éplucher, laver et râper les pommes de terre, les égoutter. Mélanger la crème fraîche avec les pommes de terre râpées, la noix de muscade, les oeufs, la farine et le beurre fondu. Saler, poivrer. Faites revenir dans une poêle les lardons.

Verser une demi louche de pâte dans le gaufrier préchauffé et huilé, recouvrir de lardons et de fromage rappé puis versez par dessus une demi louche de pâte. Enlevez les gaufres de l’appareil une fois qu’elles sont bien grillées (env 8min) !

gaufre de pomme de terre

Attention : attendez au moins 4min avant d’ouvrir l’appareil pour vérifier la cuisson des gaufres sinon elles vont se séparer en 2 !!

Puis servez, dégustez avec une salade ! Et pour le dessert pourquoi pas des gaufres sucrées ??? 

gaufre de pomme de terre

Vous pouvez faire vos gaufres à l’avance et les réchauffer au four quelques minutes avant de servir.

*Vous pouvez décliner la garniture et même la recette !

  1. Remplacez la pomme de terre par de la patate douce
  2. Au lieu des lardons, mettez du bacon
  3. Ou simplement des gaufres natures …
  4. Des versions miniatures pour l’apéro ….
  5. Servez avec une sauce blanche (Yaourt nature, sel, poivre, noix de muscade)

 

gaufre de pomme de terre

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s