La charlotte poire – chocolat (facile, rapide, en images)

Vous cherchez un dessert facile ? un dessert frais et qui plaira à tous ? Misez sur la charlotte poire – chocolat. Cette recette en images est super simple à réaliser !

Pour 6 personnes env., ce dessert se prépare à l’avance, ce qui permet de se libérer du temps juste avant de recevoir… Il ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients, ce qui est aussi appréciable.

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 200g de chocolat pâtissier
  • 6 œufs
  • 30 biscuits à la cuillère
  • 1 boite de poires en conserve

Et c’est tout !

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Ustensiles :

  • un moule à charlotte
  • une casserole

Etape 1 :

Faire une mousse au chocolat (à faire la veille, à laisser au minimum 3h au frais)

Faire fondre le chocolat dans la casserole avec 4 CS d’eau.

Séparer les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes avec le chocolat fondu hors du feu. Laisser bien refroidir ce mélange.

Battre les blancs en neige bien ferme.

Une fois le mélange chocolat/jaune d’oeuf refroidi, l’incorporer avec les blancs en neige. Mettre au frigo.

Etape 2 :

Le lendemain matin, procéder au montage de la charlotte.

Tremper les biscuits un par un dans le jus de poire puis les mettre dans le moule pour faire les bords.

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Couper les poires.

Mettre une couche de poires, puis une couche de mousse.

Renouveler une fois.

Terminer par des demi-biscuits trempés dans le jus.

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Mettre au frais jusqu’au soir (ou au minimum trois heures)

Etape 3 :

Démouler et régalez vous !

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