Faire son propre lait d’amande

Faire son propre lait d’amande, So Sister’s a testé pour vous ! On vous dit tout, le prix par rapport à un litre acheté, la composition, la recette.

Dans les magazines, les recettes vegan ou veggie affluent et font souvent référence au lait d’amande. Le lait d’amande peut remplacer dans beaucoup de recettes (quasiment toutes je pense) le lait de vache. De plus, il a un bon gout et peut se consommer froid comme chaud.

Faire son propre lait d’amandes : est-ce moins cher ?

La réponse est non. Vous allez voir pourquoi.

Acheté en grandes surfaces, le litre de lait d’amandes coûte environ 3€ à 3,50€ le litre (référence Bjorg – lait d’amande intense).

Pour faire du lait d’amande soit-même, il faut juste des amandes et de l’eau. Le kilo d’amandes bio coûte environ 20€. Pour un litre de lait d’amande, il faut environ 250g d’amandes, soit un coût de 5€ le litre (sans compter l’eau et l’électricité).

La fabrication de son propre lait coute 50% plus cher que son achat. Il me semble donc que cela ne vaut pas le coût de la fabriquer côté cout.

Par contre, reste à voir si la différence de goût est significative…

Recette du lait d’amande

Ingrédients :

  • 250g d’amandes (bio de préférence)
  • 1 litre d’eau

Etape 1 (à faire la veille)

Faire tremper les amandes pendant une nuit dans un bol d’eau.

Voilà les amandes après une nuit de trempage

20180926_081658

Etape 2 (à faire le matin)

Le matin, jetez l’eau de trempage.

Mixez au blender les amandes et le litre d’eau pendant une minute.

Filtrez avec une passoire et c’est prêt ! Au niveau du goût, c’est bon, on sent bien le gout d’amande mais je ne vois pas la différence par rapport au Bjorg acheté…

Le lait se conserve au frigo pendant environ une semaine.

20180926_082923

Au final, le lait d’amande DIY, c’est :

  • beaucoup plus cher
  • n’a pas de gout différent que celui acheté en magasin
  • est long à préparer même si c’est très facile

Donc, je dirai que le seul avantage est la satisfaction de l’avoir fabriqué soit-même, ce qui n’est pas si mal mais pas suffisant pour arrêter d’acheter du lait en magasin…

 

 

 

 

 

 

 

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s